火鍋控如我這回嚐鮮的,
是在東區鼎鼎有名的精緻鍋物-囍聚。
因為造訪當天下著大雨,
外觀就沒有拍照(忙著進去躲雨)
囍聚的裝潢色調沈穩簡約,
座位大部分都適用竹簾隔開的小包廂,
另外還有地下室的圓桌大包廂,
我覺得非常適合要好好聊天的聚會,
不會被打擾。
一入座就會看到桌上有三種醬料,
分別是柚子醋、日式醬油、胡麻醬,
一旁還有蔥蒜辣椒等配料,讓你自行調配,
還有小菜可以開胃~
另外還有一道開胃菜可以選擇,
分別是生魚片和日式燉豬肉,
點生魚片的同事說很新鮮好吃,
我的豬肉,
則是超級下飯~
味道很夠,肉也燉的夠嫩,
前菜表現就很不錯!
這裡沒有特別端上菜盤,
👇 而是直接幫你放在火鍋裡面,
一端上火鍋,就看起來很豐盛了,
裡頭基本盤的青菜、火鍋料都有,
最特別的就是,湯頭的部分,
顏色很深,
和一般昆布清湯不同,
因為囍聚是用老母雞湯和十幾種蔬菜下去熬,
裡面看得到許多干貝,
這湯頭大概是唯一一家,
還不用下主菜,就讓人驚艷的好喝!
今天我們一共四個人用餐,
點了兩份雙人套餐,
分別是
鮮紅蟳海鮮&&美國Prime穀飼牛小排&&西班牙伊比利豬 $3980
日本A5+和牛紐約客&西班牙伊比利豬 $4080
店家先端上了其中的大沙公~
👇 這沙公不只大而已,是完全活跳跳的,
店家處理過後端上來的海鮮盤~
沙公變得沒那麼搶眼,
👇 因為其他海鮮也很吸睛!
你看看鮑魚都快跌出去了,
裡頭的海鮮多半都是活跳跳的啊~
除了東北角活鮑魚,
👇 還有牛奶蛤蜊、天使蝦、透抽、牡蠣、白蝦等等,
由於我們四個人用餐,
店家還貼心的將兩個活鮑魚切塊,
活跳跳的當然品質沒話說,
非常Q彈鮮美~
白蝦下鍋前也是活的,
肉質一樣很Q彈~
最讓我期待的海鮮就是沙公的螯~
和我的手放在一比就知道有多大了!!
而且店家又很貼心的幫忙去殼,
大口咬下超有滿足感😋😋😋
吃螃蟹還會附上薑醋~
這個醬超級美味的!
讓我很驚艷~
另外一個也是超大超有滿足感的,
👇 就是牛奶蛤蠣~
跟我的手指頭一比~~
整個超級kingsize
跟我的手掌一樣大~
大口咬下一樣鮮到爆炸
👇 這是套餐內的美國Prime穀飼牛小排,
牛小排最大特色就是油脂分布均勻,
肉質軟嫩,
簡單涮一下就能吃囉~
咬下去完全不費力,
滑順又充滿牛肉清香~
👇 另外一個則是西班牙伊比利豬,
我個人是不太喜歡吃豬肉的,
因為覺得有個腥味,
所以基本上吃鍋都是吃牛肉,
但是這個伊比利豬,
對我來說好吃程度跟牛肉差不多,
完全沒有腥味,
還要介紹一下我華麗的配飯,
不是一般白飯,
而是海膽飯~
單點的話是$300
套餐加購價則是$250
價格不便宜,
但是看到這滿滿的鮭魚卵,
下面還鋪著厚厚的海膽,
上頭還撒了美美的金箔,
就知道很值回票價了,
這飯即使是單吃也很RICH~
接著就進到另一鍋的部分了~
重頭戲就是這個日本A5+和牛紐約客~
睽違了10幾年終於解禁來台,
說什麼都一定要來嚐鮮的啊!
這和牛一共有四大片,
那我來當一下比例尺,
攤開應該跟我臉差不多大~
店家建議是涮六秒就可上鍋,
但我個人有心理障礙,
還是把它涮得很熟~
起鍋之後,
👇 👇 看看他都要把碗塞滿了,份量很大
夾起來也是超級厚實,
和牛最厲害的就是他滿滿滿滿滿的油脂,
比牛小排還要更厲害10倍,
會有滿滿的牛味一直衝上來!
和牛名不虛傳呀~
在吃了以上這些之後,
其實已經差不多飽了,
但是店家還會幫你把鍋底撈乾淨煮粥~
許多火鍋店都會這樣做,
但這家的粥,
還加入了剛剛沙公的新鮮蟹膏
(上面黃黃的部分)
接著淋上蛋汁~
再撒上蔥花就能起鍋,
本來想說已經夠鮮了,
店家還拿出了我超愛的松露~
(粥上黑黑的那個)
在吃過原味的蟹膏粥之後,
在加入松露攪拌,
完全達到一個不一樣的層次,
最後的飯後甜點也很好吃,
這家店從頭到尾,
我覺得都有90分以上的水準!
喜歡精緻鍋物的朋友,
一定不能錯過啦~
最後附上店家相關資料,
囍聚
粉絲專頁:點這裡
地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話:(02)8773-8335
營業時間:
週一到週五 17:30-24:00
週六.週日 11:30-14:30、17:30-24:00
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