火鍋控如我這回嚐鮮的,

是在東區鼎鼎有名的精緻鍋物-囍聚

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因為造訪當天下著大雨

外觀就沒有拍照(忙著進去躲雨)

囍聚的裝潢色調沈穩簡約

座位大部分都適用竹簾隔開的小包廂,

另外還有地下室的圓桌大包廂,

我覺得非常適合要好好聊天的聚會,

不會被打擾。

一入座就會看到桌上有三種醬料

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分別是柚子醋日式醬油胡麻醬

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一旁還有蔥蒜辣椒等配料,讓你自行調配,

還有小菜可以開胃~

另外還有一道開胃菜可以選擇,

分別是生魚片和日式燉豬肉

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點生魚片的同事說很新鮮好吃,

我的豬肉,

則是超級下飯~

味道很夠,肉也燉的夠嫩,

前菜表現就很不錯!

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這裡沒有特別端上菜盤,

👇 而是直接幫你放在火鍋裡面,

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一端上火鍋,就看起來很豐盛了,

裡頭基本盤的青菜、火鍋料都有,

最特別的就是,湯頭的部分,

顏色很深,

和一般昆布清湯不同,

因為囍聚是用老母雞湯十幾種蔬菜下去熬,

裡面看得到許多干貝,

這湯頭大概是唯一一家,

還不用下主菜,就讓人驚艷的好喝

今天我們一共四個人用餐,

點了兩份雙人套餐,

分別是

鮮紅蟳海鮮&&美國Prime穀飼牛小排&&西班牙伊比利豬 $3980

日本A5+和牛紐約客&西班牙伊比利豬 $4080

店家先端上了其中的大沙公~

👇 這沙公不只大而已,是完全活跳跳的,

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店家處理過後端上來的海鮮盤~

沙公變得沒那麼搶眼,

👇 因為其他海鮮也很吸睛!

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你看看鮑魚都快跌出去了,

裡頭的海鮮多半都是活跳跳的啊~

除了東北角活鮑魚,

👇 還有牛奶蛤蜊、天使蝦、透抽、牡蠣、白蝦等等,

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由於我們四個人用餐,

店家還貼心的將兩個活鮑魚切塊,

活跳跳的當然品質沒話說,

非常Q彈鮮美~

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白蝦下鍋前也是活的,

肉質一樣很Q彈~

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最讓我期待的海鮮就是沙公的螯~

和我的手放在一比就知道有多大了!!

而且店家又很貼心的幫忙去殼,

大口咬下超有滿足感😋😋😋

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吃螃蟹還會附上薑醋~

這個醬超級美味的!

讓我很驚艷~

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另外一個也是超大超有滿足感的,

👇 就是牛奶蛤蠣

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跟我的手指頭一比~~

整個超級kingsize

跟我的手掌一樣大~

大口咬下一樣鮮到爆炸

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👇 這是套餐內的美國Prime穀飼牛小排

牛小排最大特色就是油脂分布均勻,

肉質軟嫩,

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簡單涮一下就能吃囉~

咬下去完全不費力,

滑順又充滿牛肉清香~

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👇 另外一個則是西班牙伊比利豬

我個人是不太喜歡吃豬肉的,

因為覺得有個腥味,

所以基本上吃鍋都是吃牛肉,

但是這個伊比利豬,

對我來說好吃程度跟牛肉差不多,

完全沒有腥味

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還要介紹一下我華麗的配飯,

不是一般白飯,

而是海膽飯

單點的話是$300

套餐加購價則是$250

價格不便宜,

但是看到這滿滿的鮭魚卵

下面還鋪著厚厚的海膽,

上頭還撒了美美的金箔

就知道很值回票價了,

這飯即使是單吃也很RICH~

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接著就進到另一鍋的部分了~

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重頭戲就是這個日本A5+和牛紐約客

睽違了10幾年終於解禁來台,

說什麼都一定要來嚐鮮的啊!

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這和牛一共有四大片,

那我來當一下比例尺,

攤開應該跟我臉差不多大~

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店家建議是涮六秒就可上鍋,

但我個人有心理障礙,

還是把它涮得很熟~

起鍋之後,

👇 👇  看看他都要把碗塞滿了,份量很大

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夾起來也是超級厚實,

和牛最厲害的就是他滿滿滿滿滿的油脂,

比牛小排還要更厲害10倍,

會有滿滿的牛味一直衝上來!

和牛名不虛傳呀~

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在吃了以上這些之後,

其實已經差不多飽了,

但是店家還會幫你把鍋底撈乾淨煮粥~

許多火鍋店都會這樣做,

但這家的粥,

還加入了剛剛沙公的新鮮蟹膏

(上面黃黃的部分)

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接著淋上蛋汁~

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再撒上蔥花就能起鍋,

本來想說已經夠鮮了,

店家還拿出了我超愛的松露

(粥上黑黑的那個)

在吃過原味的蟹膏粥之後,

在加入松露攪拌,

完全達到一個不一樣的層次,

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最後的飯後甜點也很好吃,

這家店從頭到尾,

我覺得都有90分以上的水準!

喜歡精緻鍋物的朋友,

一定不能錯過啦~

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最後附上店家相關資料,

囍聚

粉絲專頁:點這裡

地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號

電話:(02)8773-8335

營業時間:

週一到週五 17:30-24:00

週六.週日 11:30-14:30、17:30-24:00

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